Un nutricionista en Chile gana entre $900.000 y $1,4 millones brutos al mes al cuarto año de titulación, según la institución donde estudió, de acuerdo con el Buscador de Empleabilidad e Ingresos de Mi Futuro. Los ingresos más altos, en el tramo de $1,3 a $1,4 millones, son de los titulados de la Pontificia Universidad Católica, la Universidad de Chile y la Finis Terrae.
Nutrición y Dietética tiene además una de las empleabilidades más bajas entre las carreras de la salud: en promedio, solo el 45,2% de los titulados tiene ingresos sobre el sueldo mínimo al primer año. En el sector público, los nutricionistas de los servicios de salud ganan según la escala de profesionales del Estatuto Administrativo. Esta guía reúne las cifras.
Cuánto gana un nutricionista en Chile según la universidad
| Tramo de ingreso bruto al 4.º año | Instituciones | Cuántas |
|---|---|---|
| $1,3 a $1,4 millones | P. U. Católica de Chile, U. de Chile, U. Finis Terrae | 3 |
| $1,2 a $1,3 millones | U. de Antofagasta, U. de Valparaíso, U. Mayor | 3 |
| $1,1 a $1,2 millones | U. Andrés Bello, U. Católica del Maule, U. de La Frontera, U. de Talca, U. de Tarapacá, U. del Desarrollo, U. Santo Tomás | 7 |
| $1 a $1,1 millones | U. Autónoma, U. de Concepción, U. de Las Américas, U. de Playa Ancha, U. de Viña del Mar, U. del Bío-Bío, U. San Sebastián, Inacap | 8 |
| $900.000 a $1 millón | IP de Chile | 1 |
| s/i | U. Bernardo O'Higgins, U. Católica de la Santísima Concepción, U. Católica de Temuco, U. Católica del Norte, U. de los Andes, U. de Los Lagos | 6 |
Fuente: Mi Futuro, carrera Nutrición y Dietética (28 programas, 22 con dato de ingreso), consulta del 4 de noviembre de 2026. Según la metodología del buscador, el ingreso es el promedio bruto mensual de los titulados de 2018, 2019 y 2020 en su cuarto año de titulación, calculado con datos del Servicio de Impuestos Internos (SII) y expresado en pesos de septiembre de 2025. La empleabilidad es el porcentaje de titulados que tiene ingresos iguales o superiores al sueldo mínimo en el primer o segundo año. Las carreras con pocos casos aparecen "sin información" (s/i).
El promedio del piso de los 22 tramos con dato es de $1,10 millones. La mayoría de las instituciones, 15 de 22, se concentra entre $1 y $1,2 millones.
Cuánto gana un nutricionista en el sector público
Los nutricionistas de los hospitales y servicios de salud son parte de la planta de profesionales del Estatuto Administrativo (Ley 18.834), igual que enfermeras y matronas. Su sueldo depende del grado asignado al cargo:
| Grado | Sueldo base | Total haber bruto mensual (0 bienios) |
|---|---|---|
| 5 | $822.491 | $3.522.228 |
| 7 | $715.163 | $3.039.924 |
| 9 | $613.027 | $2.544.278 |
| 11 | $525.644 | $2.144.971 |
| 13 | $450.639 | $1.795.022 |
| 15 | $386.316 | $1.512.586 |
| 17 | $331.147 | $1.275.277 |
Fuente: tabla de sueldos de la Ley 18.834 para cargos profesionales de la Subsecretaría de Redes Asistenciales del Minsal, vigente desde junio de 2026 con el reajuste de 1,4% de la Ley 21.806 (publicada por el Hospital Carlos van Buren). Montos para funcionarios afiliados a AFP; el total haber suma sueldo base, asignación profesional, asignación sustitutiva y otros componentes legales.
A esos montos se suman bienios, asignación de zona en regiones extremas, bonos por metas y, en los cargos con sistema de turnos, asignaciones adicionales. En la atención primaria municipal (Cesfam) rige otro estatuto, el de la Ley 19.378, con carreras funcionarias propias de cada municipio, por lo que no hay una sola escala.
Empleabilidad de los nutricionistas en Chile
| Indicador (Nutrición y Dietética) | Rango entre instituciones | Promedio simple |
|---|---|---|
| Empleabilidad al 1.er año | 31,0% (Católica de Temuco) a 64,1% (de Chile) | 45,2% |
| Empleabilidad al 2.º año | 48,4% a 78,5% | 62,0% |
| Duración real de la carrera | 11,1 a 14,2 semestres | 12,3 semestres |
| Retención de primer año | 64,1% a 94,4% | 80,4% |
Fuente: Mi Futuro, cálculo propio de los promedios simples. Menos de la mitad de los nutricionistas supera el sueldo mínimo al primer año, y al segundo año la cifra sube a seis de cada diez. Hay más titulados que vacantes con sueldo profesional en el primer tiempo después de egresar.
El nutricionista frente a otras carreras de la salud
| Carrera | Piso promedio del tramo de ingreso al 4.º año | Empleabilidad promedio al 1.er año |
|---|---|---|
| Enfermería | $1,76 millones | 79,3% |
| Obstetricia | $1,62 millones | 73,1% |
| Kinesiología | $1,33 millones | 53,1% |
| Terapia Ocupacional | $1,19 millones | 49,8% |
| Nutrición y Dietética | $1,10 millones | 45,2% |
| Fonoaudiología | $1,02 millones | 42,8% |
Fuente: Mi Futuro, consulta del 4 de noviembre de 2026; promedios simples calculados por Vivarae News. Nutrición queda en la parte baja de las carreras de la salud, junto a Fonoaudiología. Para comparar, revisa cuánto gana una matrona, cuánto gana un enfermero y cuánto gana un químico farmacéutico en Chile. El sueldo mínimo es de $553.553 desde mayo de 2026.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto gana un nutricionista en Chile?
Entre $900.000 y $1,4 millones brutos al mes al cuarto año de titulación, según la institución, de acuerdo con Mi Futuro. El promedio del piso de los tramos es $1,10 millones.
¿Cuánto gana un nutricionista en un hospital público?
Entre $1.275.277 (grado 17) y $3.522.228 (grado 5) brutos al mes sin bienios, según la escala de profesionales del Minsal vigente desde junio de 2026.
¿Cuánto gana un nutricionista recién egresado?
No hay un dato oficial al primer año. Mi Futuro muestra que el 45,2% de los titulados, en promedio, supera el sueldo mínimo en su primer año.
¿Dónde estudiar Nutrición para ganar más?
Los titulados de la Católica, la de Chile y la Finis Terrae tienen el tramo más alto, de $1,3 a $1,4 millones al cuarto año, según Mi Futuro.
