Um nutricionista no Chile ganha entre CLP 900.000 e CLP 1,4 milhão brutos por mês no quarto ano após a formatura, conforme a instituição, de acordo com o Buscador de Empregabilidade e Renda do Mi Futuro. As rendas mais altas, na faixa de CLP 1,3 a 1,4 milhão, são dos formados da Pontifícia Universidade Católica, da Universidade do Chile e da Finis Terrae.
Nutrição e Dietética tem ainda uma das empregabilidades mais baixas entre os cursos da saúde: em média, só 45,2% dos formados têm renda acima do salário mínimo no primeiro ano. No setor público, os nutricionistas dos serviços de saúde ganham pela escala de profissionais do Estatuto Administrativo. Este guia reúne os números.
Quanto ganha um nutricionista no Chile por universidade
| Faixa de renda bruta no 4º ano | Instituições | Quantas |
|---|---|---|
| CLP 1,3 a 1,4 milhão | P. U. Católica de Chile, U. de Chile, U. Finis Terrae | 3 |
| CLP 1,2 a 1,3 milhão | U. de Antofagasta, U. de Valparaíso, U. Mayor | 3 |
| CLP 1,1 a 1,2 milhão | U. Andrés Bello, U. Católica del Maule, U. de La Frontera, U. de Talca, U. de Tarapacá, U. del Desarrollo, U. Santo Tomás | 7 |
| CLP 1 a 1,1 milhão | U. Autónoma, U. de Concepción, U. de Las Américas, U. de Playa Ancha, U. de Viña del Mar, U. del Bío-Bío, U. San Sebastián, Inacap | 8 |
| CLP 900.000 a 1 milhão | IP de Chile | 1 |
| s/i | U. Bernardo O'Higgins, U. Católica de la Santísima Concepción, U. Católica de Temuco, U. Católica del Norte, U. de los Andes, U. de Los Lagos | 6 |
Fonte: Mi Futuro, curso de Nutrição e Dietética (28 cursos, 22 com dado de renda), consulta de 4 de novembro de 2026. Segundo a metodologia da ferramenta, a renda é a média bruta mensal dos formados de 2018, 2019 e 2020 no quarto ano após a formatura, calculada com dados do Serviço de Impostos Internos (SII) e expressa em pesos de setembro de 2025. A empregabilidade é a porcentagem de formados com renda igual ou superior ao salário mínimo no primeiro ou no segundo ano. Os cursos com poucos casos aparecem "sem informação" (s/i).
A média do piso das 22 faixas com dado é de CLP 1,10 milhão. A maioria das instituições, 15 de 22, fica entre CLP 1 e 1,2 milhão.
Quanto ganha um nutricionista no setor público do Chile
Os nutricionistas dos hospitais e serviços de saúde fazem parte do quadro de profissionais do Estatuto Administrativo (Lei 18.834), como enfermeiras e obstetrizes. O salário depende do grau atribuído ao cargo:
| Grau | Salário-base | Remuneração bruta mensal total (0 biênios) |
|---|---|---|
| 5 | CLP 822.491 | CLP 3.522.228 |
| 7 | CLP 715.163 | CLP 3.039.924 |
| 9 | CLP 613.027 | CLP 2.544.278 |
| 11 | CLP 525.644 | CLP 2.144.971 |
| 13 | CLP 450.639 | CLP 1.795.022 |
| 15 | CLP 386.316 | CLP 1.512.586 |
| 17 | CLP 331.147 | CLP 1.275.277 |
Fonte: tabela salarial da Lei 18.834 para cargos profissionais da Subsecretaria de Redes Assistenciais do Ministério da Saúde, em vigor desde junho de 2026 com o reajuste de 1,4% da Lei 21.806 (publicada pelo Hospital Carlos van Buren). Valores para servidores filiados a uma AFP; a remuneração total soma salário-base, adicional profissional, adicional substitutivo e outros componentes legais.
A esses valores somam-se biênios, adicional de zona nas regiões extremas, bônus por metas e, nos cargos com regime de plantões, adicionais. Na atenção primária municipal (Cesfam) vale outro estatuto, o da Lei 19.378, com carreiras próprias de cada município, por isso não há uma escala única.
Empregabilidade dos nutricionistas no Chile
| Indicador (Nutrição e Dietética) | Faixa entre instituições | Média simples |
|---|---|---|
| Empregabilidade no 1º ano | 31,0% (Católica de Temuco) a 64,1% (de Chile) | 45,2% |
| Empregabilidade no 2º ano | 48,4% a 78,5% | 62,0% |
| Duração real do curso | 11,1 a 14,2 semestres | 12,3 semestres |
| Retenção no primeiro ano | 64,1% a 94,4% | 80,4% |
Fonte: Mi Futuro, médias simples calculadas pela Vivarae News. Menos da metade dos nutricionistas passa do salário mínimo no primeiro ano, e no segundo o número sobe para seis em cada dez. Há mais formados do que vagas com salário de profissional no primeiro período após a formatura.
O nutricionista em comparação com outros cursos da saúde
| Curso | Piso médio da faixa de renda no 4º ano | Empregabilidade média no 1º ano |
|---|---|---|
| Enfermagem | CLP 1,76 milhão | 79,3% |
| Obstetrícia | CLP 1,62 milhão | 73,1% |
| Fisioterapia (Kinesiología) | CLP 1,33 milhão | 53,1% |
| Terapia Ocupacional | CLP 1,19 milhão | 49,8% |
| Nutrição e Dietética | CLP 1,10 milhão | 45,2% |
| Fonoaudiologia | CLP 1,02 milhão | 42,8% |
Fonte: Mi Futuro, consulta de 4 de novembro de 2026; médias simples calculadas pela Vivarae News. Nutrição fica na parte de baixo dos cursos da saúde, junto com Fonoaudiologia. Para comparar, veja quanto ganha uma obstetriz, quanto ganha um enfermeiro e quanto ganha um farmacêutico no Chile. O salário mínimo é de CLP 553.553 desde maio de 2026.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um nutricionista no Chile?
Entre CLP 900.000 e 1,4 milhão brutos por mês no quarto ano após a formatura, conforme a instituição, segundo o Mi Futuro. A média do piso das faixas é de CLP 1,10 milhão.
Quanto ganha um nutricionista em um hospital público?
Entre CLP 1.275.277 (grau 17) e CLP 3.522.228 (grau 5) brutos por mês sem biênios, segundo a escala de profissionais do Ministério da Saúde em vigor desde junho de 2026.
Quanto ganha um nutricionista recém-formado?
Não há dado oficial no primeiro ano. O Mi Futuro mostra que, em média, 45,2% dos formados passam do salário mínimo no primeiro ano.
Onde estudar Nutrição para ganhar mais?
Os formados da Católica, da Universidade do Chile e da Finis Terrae estão na faixa mais alta, de CLP 1,3 a 1,4 milhão no quarto ano, segundo o Mi Futuro.
